Theo một nghiên cứu phát hành trên tạp chí BMJ năm 2019, tiêu thụ bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất, năng lượng hay bỏ qua bữa ăn sáng đều không ảnh hưởng đến việc tăng, giảm cân của cơ thể.
Tuy nhiên, bữa điểm tâm cần thiết với sức khỏe, giúp ích cho chức năng hoạt động của não bộ, đầu óc tỉnh táo. Các nghiên cứu cũng xác chứng rằng thói quen ăn sáng giúp sức khỏe toàn diện của chúng ta tốt hơn. Đồng thời, người có thói quen ăn sáng cũng có các thói quen sống lành mạnh khác như rèn luyện cơ thể và ngủ đầy đủ.
Và tất nhiên, những gì được tiêu thụ trong bữa ăn sáng cũng ảnh hưởng đến hoạt động của cơ thể. Sau đây là một số thực phẩm ăn sáng được các bác sĩ khuyến nghị.
1. Quả bơ
Quả bơ là một phần khỏe mạnh cho bữa sáng. Bạn có thể kết hợp bơ tươi, trứng gà và một lát bánh mì trong bữa điểm tâm. Các thành phần này cung cấp oleic acid – hỗ trợ cho hệ tim mạch, giảm mức cholesterol và giữ cho đường huyết ổn định.
Bơ cũng chứa nhiều lutein và các chất chống oxy hóa giúp cải thiện hoạt động của mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và cườm mắt. Vitamin E trong quả bơ cho làn da sáng đẹp, giảm thiểu tác hại của các gốc tự do.
Ăn bơ vào buổi sáng cũng tốt cho người bị viêm khớp, giảm sự mất xương và giúp cơ thể tăng hấp thu dưỡng chất.
2. Trứng
Các món ăn sáng có chứa trứng như trứng chiên, ốp-la cung cấp protein cho cơ thể. Kết hợp trứng và bơ đảm bảo đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho buổi sáng của bạn.
3. Ngũ cốc nguyên cám
Các sản phẩm điểm tâm làm từ ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều magnesium ngăn ngừa chứng vọp bẻ (ở người có thói quen vận động sau bữa ăn sáng) và giúp ổn định đường huyết tốt hơn.
4. Chuối và bơ đậu phộng
Combo này là nguồn cung cấp potassium hiệu quả cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng muối trong cơ thể; thúc đẩy năng lượng nhanh chóng và tạo cảm giác no lâu.
Ngoài dùng cho bữa sáng, chuối và bơ đậu phộng còn là món ăn vặt khỏe mạnh trong ngày của bạn.
5. Bơ hạnh nhân
Bạn có thể cho bơ hạnh nhân vào món yến mạch chế biến sẵn để tăng cường dinh dưỡng và mức năng lượng cho bữa sáng.
6. Yến mạch
Yến mạch cùng với hạt óc chó, hạt chia có hàm lượng protein và các chất béo khỏe mạnh cao. Bạn có thể kết hợp yến mạch, hạt óc chó, hạt chia, hạt lanh và quả việt quất cho bữa ăn sáng khỏe mạnh với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
7. Sinh tố trái cây
Bạn có thể tự pha cho mình một ly sinh tố trái cây, kết hợp sữa hạt hạnh nhân và bơ hạnh nhân cho bữa ăn sáng đầy đủ protein cho cơ thể.
8. Sô-cô-la sữa
Bạn có thể bắt đầu bữa sáng bằng một ly sô-cô-la sữa, đủ nhu cầu protein và carbohydrate cho cơ thể. Món này đặc biệt tốt cho người tập luyện thể lực vào buổi sáng, sau khi luyện tập.
9. Khoai lang
Khoai lang chứa nhiều carbohydrate phức hợp, giúp giảm sự thèm ăn và kích thích trao đổi chất.
– Huệ Trần – Báo Giác Ngộ (theo Reader’s Digest)
